为切实加强公司全体员工学习消防基础知识，提高安全防范意识以及安全疏散与自救能力，提升员工在突发性灾害发生时的安全防范应变能力，学会灭火以及有序地进行人员、财物的疏散处理，保障生命安全及公司财产安全，打造平安单位。2017年5月16日下午，深圳市好当家餐饮连锁管理有限责任公司与中电信息爱华物业管理部共同组织主办了安全生产应急救援预案演练。此次演练，专门邀请了华强北街道办安全生产宣传科叶芝龙副主任、安监科张志云科长以及华强北派出所消防安全科陈警官莅临观摩指导，好当家及爱华物业各级领导都参与到本次安全生产应急救援预案演练中。

“各小组，请汇报现场准备情况。”“准备完毕，请指示。”现场工作人员确定各参与小组准备就绪后，随着“开始”号令的发出，应急演练拉开帷幕。

演习假设在好当家福田店。下午14:30前后，保安员在巡查过程中突然发现二楼B区有浓烟冒出，现场警报器拉响，立即前去查看，发现火势迅速向四周蔓延且楼内有人被困，产生大量浓烟及有毒气体，并有向上蔓延的趋势，现场情况十分危急，火灾无法控制。保安队长立即向总部领导请求启动安全应急预案，总部方总经理立即向公司安全生产负责人雷副总经理发出指令及报警并联络爱华物业请求支援。雷总立即安排应急救援灭火组到现场铺设水带干线进行灭火，而机电组则立即切断着火区域电源，以此同时疏散组人员迅速组织餐厅内员工及客人手捂鼻嘴有序疏散到花园广场。不多时爱华物业消防队伍及救护组也抵达事故现场，消防人员佩戴空气呼吸器、携带灭火、救援器材奔赴现场，灭火和救援同步展开，整个过程紧张但有序，在全体参战组员的奋力扑救下，大火被成功彻底扑灭。在救火过程中，有一名餐厅人员因撤离过急导致晕倒，救护组顺利将其救援出来。至此各应急小组负责人纷纷汇报事故处理结果以及恢复所有供电设备，20分钟的演练结束。

演习结束后所有参加演习成员还专程到花园广场集合并作以小结。华强北派出所消防安全科陈警官、华强北街道办安全生产宣传科叶副主任、中电信息爱华物业郑总以及好当家方总经理均对此次演练给予充分的肯定和赞扬，本次演练组建了应急演练领导小组，负责演练指挥和组织工作，做到组织到位，分工明确，责任到人，使这次应急演练准备充分得以整个演练安全顺利进行。通过此次演练，全面增强了全体员工安全防范意识，更有效的提高了突发事件的应急反应能力，达到了预期的目的和效果。